您知道嗎，鳳梨含有一個成分，鳳梨酵素。

鳳梨酵素，有清血，分解纖維蛋白，增強血液局部流量，

具有鎮熱和降低發炎的效果！

而鳳梨酵素，整個鳳梨含量最高的部位，是一般我們不吃的鳳梨硬心，

用來製作鳳梨酵素相關藥品和保健食品的，都是用鳳梨硬心；

鳳梨硬心有豐富的維他命C，專家指出，只要吃0.5個鳳梨心，

就能提供成人每天所需充足攝取的維生素C。

但鳳梨心硬繃繃，又口感粗糙，所以大家通常不吃，

從營養取得的方向來看，實在可惜，若用他來作菜，

或許大家會比較喜歡，比較容易入口。

例如鳳梨心炒飯、鳳梨心雞湯，鳳梨心沙拉等等。